Curry de poulet aigre-doux
Une délicieux plat de poulet au curry, convivial car servi avec plusieurs petits bols de petites choses à parsemer sur le riz basmati avant de servir le curry.
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Parmentier de canard à la purée de Carotte
Un délice pour les gourmands, une variante originale du hacis parmentier
Tarte tatin à l'abricot confit
Recette facile qui plait énormément mais qui ne se realise qu'avec des abricots frais : s'accompagne d'une boule de glace vanille.
Paupiette de bœuf ou oiseau sans tête
Escalope de boeuf farcie et braisée à la bière et genièvre sur un litde poireaux coupés en sifflet.
Chou braisé flamande
chou rouge braisé et choux de bruxelles
Biscuit joconde
Dessert à base de biscuit amandes et noix, acompagné d'une crème chocolat caramel.
Mousse abricots
Mousse abricots (meringue italienne et crème fouettée) dressée sur un biscuit joconde, servie avec coulis de myrtilles et un croustillant.
Bûche Robusta
Un vrai régal
Crumble de pommes / rhubarbe et raisins secs
Compote de rhubarbe et dès de pommes sautés cuit en plat à gratiner saupoudrer de crumble et gratiner. Accompagner d'une boule de glace chicorée ou vanille ou café etc...…
Tourte aux pommes de terre et oignons
Tourte de pommes de terre froide ou chaude avec une salade.
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