Magret de canard au miel de provence
Un magret gras, du beurre, du fond de veau, du vinaigre de xérex, du miel de préférence de lavande et c'est partit !
Vous regardez : Gâteau au chocolat façon Philippe Conticini
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Le Concorde, recette de G.Lenôtre
Le Concorde est à base de meringues françaises au chocolat et d'une mousse au chocolat.
Rouleaux de printemps à la crevette façon saïgonnaise
Rouleaux de Printemps à la crevette façon saïgonnaise : Gỏi Cu
Bonbons de langoustine au Comté et basilic
Une recette créée par Bruno Lesbats, Restaurant Le Mess à Bruxelles.
Quenelles de brochet maison
Recette proposée par Alain Alexanian.
Saumon de Norvège fumé, asperges blanches en vinaigrette mimosa
Une recette proposée par le centre des produits de la mer de norvège. La texture fondante et la saveur délicate du saumon de Norvège fumé en font un met particulièrement…
Le millefeuille à la nougatine beurrée aux cacahouètes, touche de ras-el'hanout, infusion de cacahouètes torréfiées à boire
Un dessert tout en texture, une recette de Sébastien Bras. Craquez pour l'Agar-agar.
Filets de bar aux endives
Une recette de Alain Bourgade
Onglet de veau au poivre de Sichuan charlotte de cerfeuil tubéreux et carmines braisées
La recette d'un chef du beau département du Tarn et menbres de l'association AgiTarn !
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