Ragoût de homard bleu aux marrons cassés du Périgord, Jus crémeux au whisky, poireaux gallois et asperges d'ici
Recette de Jean Coussau - Relais de la Poste - Magescq (40)
Vous regardez : Maquereaux grillés aux herbes et aux champignons
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Un gros macaron café sur une glace pain d'épices, miel marbré de moka
Nous sommes plutôt habitués à déguster le pain d'épices en tranches. Vous verrez ici que, transformé en glace, il ne perd rien…
Liegois d'huîtres du banc d'arguain façon Georges Gregan
Une belle recette de Jean-Claude Tellechea - Le Cheval Blanc - Bayonne (64)
Canelés de Bordeaux à la vanille et au lait entier
Recette traditonnelle de Vincent Poussard
Agneau du Périgord en Barbecue Braaï, Milimil de maïs et potiron aux oignons
Recette de Vincent Arnould - Le Vieux Logis - Trémolat (24)
Agneau princier Angleterre/France
Une belle recette de Philippe Etchebest - Hostellerie de Plaisance - Saint-Emilion (33)
Carré d'Agneau du Périgord aux kiwis, légumes de Lot-et-Garonne
Recette de Eric Mariottat - Restaurant Mariottat - Agen (47)
Pavés de bœuf aux saveurs andalouses
Recette de Fabrice Biasiolo - Auberge en Gascogne - Astaffort (47)
Tocana de ciupertce Foie frais de canard poché au dei cu untdelemn à l'huile de vanille
Belle recette de Stéphane Carrade - Chez Ruffet - Jurançon (64)
Foie gras poêllé aux pommes et rhubarbe
Recette du Chef Emile JUNG, Restaurant CROCODILE, Strasbourg.
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