Noix de St Jacques sur lamelles de poivrons confits
Entrée chaude délicieuse !
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Tempura de mâche et Saint-Jacques
Recette de mâche et noix de st jacques
Rougets en nage d'agrumes
Rougets d'abord pochés aux agrumes puis accompagnés de zestes et de crème fraîche. Petits légumes juste cuits
Tagliatelles de la mer à l'huile de truffes
Tagliatelles noires à l'encre de seiche accompagnées de homard et de chair de crabe aromatisées à l'huile de truffes.
Potage à ma façon
De l'eau, des légumes, un mixer, un moulin à légumes. Cuisson en cocotte-minute
Biscuit de Louis
Biscuit très simple à réaliser que le gingembre, les bananes, les noix et le citron parfument agréablement.
Gâteau de pomme et magret de canard au foie gras
L'alliance pomme, foie gras et canard, un clasique !
Lapin aux tomates
Une recette facile et très polyvalente
Le rocamadour au chou et au miel
Mettre un rocamadour dans une feuille de chou. Faire fondre du miel dans une pôele et y mettre le chou 1 minute en retournant. Dresser sur une assiette avec quelques…
Croques Crème
Une version différente du croque monsieur, un peu plus crèmeuse...
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