Dhaal accompagné de Poppadums
Curry de lentilles corail avec galettes de pois chiches indiennes.Alors il ne s'agit pas du tout d'une invention mais bien d'une adaptation en apéritif d'un plat que…
Vous regardez : Curry de Yaourt ou Khadi
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Saumon à l'oseille revisité - version indienne
Chef Damien, en passage à Bruxelles la semaine passée, a lancé un défi gourmand aux bloggeurs présents " faire le saumon à l'oseille à notre façon. Ceci nous a suffit…
Brochette Tandoori massala, Ebly aux olives & tomates séchées
J 'ai choisi de cuisiner ce poulet grace aux épices Tandoori Masala ( coriandre, sel, fenugrec, poivre noir, cannelle, poivre de cayenne, cumin, gingembre, clou…
Pao Bhaji
Pour le salon de blog culinaire, j'ai décidé de faire une démonstration de quelques-unes des «street food» indiens. Le plat sera le pao bhaji, spécialité de ma ville…
Recette indienne Carottes Noix de coco
Nous allons associer les carottes à des ingrédients doux pour préparer un curry doux. Voici une recette de carottes à la noix de coco.
Courgettes koftas
Une recette indienne très parfumée !
Tartes aux fruits de Pondichéry
C'est lors d'un songe ...que la recette m'a été confiée par une très vieille femme indienne de Pondichéry qui la tenait de sa mère, qui elle-même la tenait de sa mère…
Verrine indienne
Une idée fraicheur et sympa pour soit une entrée soit un apéro dinatoire
Filets de saumon à l'indienne
Le saumon exulté par les épices indiennes, un plat relevé pour aller à la rencontre des saveurs indiennes
Terrine de crabe à l'Indienne
Miam... une petite entrée toute fraiche et toute légère... A servir soit avec une sauce yaourt ciboulette/citron...Parfait aussi à faire dans des mini empreintes pour…
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