Lasagne bolognaise aux herbes de Provence et basilic
Ultra simple à faire et super pour un repas italien...
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Trouchia et sa sauce tomate compotée
C'est une savoureuse omelette élaborée uniquement avec le vert des feuilles de blettes. Elle peut se consommer chaude, ou froide, et s'accompagne volontiers…
Poêlée de rougets et calamars à la provençale
On retrouve toute la Provence dans ce plat.
Salade niçoise, tapenade de thon et olives noires, petits croûtons à l'ail
Une recette de salade niçoise sophistiquée de Cyril Bosviel, chef de cuisine à Ecully et ancien cuisinier au Palais à Biarritz ! Un ancien de Jean-Marie Gautier...
Fougasse aux poivrons
Plusieurs declinaissons de la fougasse existe ici je propose une experience au poivrons en poudre.
Tartelettes à la courgette et fromage frais
La courgette est facile à cuire. Et en format tartelette, elle en jette ! 10 min et le tour est joué !
Gratin de tomates et mozzarella
Un gratin facile et rapide à préparer qui se mange chaud comme froid. C'est un plat parfait pour l'été.
Alouettes sans tête
Une recette ancestrale, idéale pour les personnes qui aime l'ail et les saveurs de la Provence.
Gambas flambées au pastis
Une variante pour des gambas grillées.
Velouté simplissime de courge musquée
En Provence, la spécialité c'est la Courge Musquée. Pour se réchauffer, rien de tel qu'un velouté!