Sauce rouille
Sauce d'origine provençale dont le nom évoque la couleur due à la présence de piment rouge et de safran. L'acompagnement idéal de la soupe de poisson !
Gratin de courgettes à la provençale
Avec des courgettes du jardin, voici un gratin qu'on a particulièrement bien aimé ! Le vin blanc apporte un bon petit goût à ce gratin.
Brioche des rois comme en Provence
La brioche des rois du midi !Cette recette a obtenu un prix au Concours Desserts de fête.
Tomates provençales
Du soleil dans l'assiette
Petits gressins aux olives et pesto de persil
Une recette pour l'appéritif du chef Christophe Dufau, restaurant les Baccanales à Tourettes sur Loup ! Simple et bon
Socca, spécialité niçoise ! le sud dans votre assiette !
Il s'agit d'une recette typique méridonniale. elle représente un crêpe un peu épaisse servie pour l'apéritif ou bien comme plat d'1
Pissaladière facile
Une spécialité niçoise
Tian de légumes provençal
Une recette facile et super bonne !
Daube de bœuf Provençale
Un goût subtile d'oranges associé à la saveur d'olives noires sur des cubes de viandes tendres et savoureux.
Sauce nizzarde (tapenade)
Cette sauce se sert avec des pâtes.