Scharwa (ou merveilles d'Alsace)
Spécialité alsacienne de beignets servie pendant la fête de Carnaval
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Ris de veau sauce moutarde à l'ancienne
Et pourquoi ne pas donner à la choucroute un peu plus de valeur ?
Merveilles de Provence
petits biscuits très croustillantsque l'on mange surtout aux repas de famille
Tartare de fraises craquant aux sablés bretons
Cette recette est issue du livre "En deux coups de cuillère" de Frédéric Berqué
Assiette gourmande ch'ti : Mini crème brûlée à la chicorée et gaufres aux éclats de speculoos et sucre grains
Une petite assiette très gourmande, simple et typique de la région du Nord Pas de Calais.
Le cochon, la truffe et l'appenzel façon tartiflette
La recette recuisinée de Nicolas Muller dans le cadre de l'opération "La France (re)cuisinée"
Estofinado version light
La recette recuisinée par Hervé Busset dans le cadre de l'opération "La France (re)cuisinée".
Pommes de terre Grenailles de l'ile de ré au raifort, épaisses tranches de daurade à cru
Une recette recuisinée par Grégory Coutanceau dans le cadre de l'opération "la France (re)cuisinée"
Mini Charlotte Champenoise et Mini Poire Belle Hélène
Un duo de desserts. L'un frais aux biscuit s roses de Reims et fraises, l'autre composé d'une poire cuite aux épices, glace vanille et chocolat chaud.
Tomaluxe: Caviar, foie, truffe et tomate
Petits sandwiches de pain grillé garnis de pruneaux d'Agen farcis au foie de volaille des Landes, caviar d'aubergine et concassée de tomates. Retrouvez Vincent Poussard…
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