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25min
Très facile
Bon marché
Spécialité alsacienne de beignets servie pendant la fête de Carnaval
Ingrédients (6 personnes)
- sel
- 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
- sucre glacé
- 6 œufs
- 500 g de farine ménagère
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, creuser une fontaine
Ajouter : le beurre, le sucre, les oeufs, la crème, l'eau de fleur d'oranger
Mélanger le tout pour obtenir une pâte molle
Couvrir, mettre au frigo à reposer au moins 2 heures
Etaler la pâte, découper des losanges
Chauffer l'huile de friture, dans une poêle, y plonger les beignets
Déposer les beignets dorés, sur du papier absorbant
Les mettre dans un saladier et saupoudrer de sucre glacé
Conseils
Déguster avec un crémant, du cidre, du jus de fruits, chocolat chaud, café, thé, ...
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