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Salade de carottes à l'orientale
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Velouté de carotte et sa chips au cumin
Un contraste entre le velouté chaud et la chips de carotte crue pour apprécier les différents états de ce légume
Burgers de carottes
Végétariens ou non vous adorerez ce sandwich vitaminé. Cette recette remporte la 1ère place du concours Fanes de carottes.
Tendres cuillerées
Une petite mise en bouche très jolie à l'œil, très fraîche et très agréable à déguster.
Panna cotta de carotte et sa chantilly au cumin/curry
Une panna cotta servie avec une chantilly épicée au cumin et au curry
Carottes marocaines traditionnelles
Cuire les carottes dans le jus d'oranges et les épices.
Carottes fondantes au cumin et fleurs sauvages de Provence
Une recette légère et très parfumée !
Duo épicé carottes & lentilles corail, haddock, sauce balsamique
Crémeux des carottes & lentilles corail, cumin et curry, salé du haddock fumé. Pour la touche aigre-douce, le vinaigre balsamique réduit.
Ribs
Recette de viande à faire au barbecue, délicieux.
Pain au cumin
A déguster avec un bon fromage
Mijoté de pois chiches aux tomates et cumin
Un petit plat pour les végétariens ou pas!