Champignon de Paris farcis chutney d'endives aux pommes
Champignons de paris farcis de chutney d'endives aux pommes. S'accompagne très bien avec du turbot ou du sandre. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
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Trio de gourmandises au roquefort papillon
Il s'agit d'un trio de petits desserts façon tapas autour du roquefort papillon. Un premier qui nous fait voyager vers les îles avec de la banane, du coco et du kiwi.…
Bar à la badiane et au lait de coco, fondue d'endives
Il est assez classique d'associer le bar avec les saveurs anisées. En l'occurrence, la badiane (ou anis étoilé) apporte cette nuance avec subtilité. L'association avec…
Cuisses de poulet aux endives
Faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile d'olive, ajouter les endives coupées en longueurs, ail + crème fraiche
Salade hivernale
endives, champignons, crevettes le tout mélangé à un pamplemousse et arrosé d'un filet d'huile de noisette
Tatin d'endives aux châtaignes
Le tatin d'endives aux châtaignes est une recette rapide et accessible, mariant la douceur du fromage frais de chèvre et des châtaignes, à l'amertume des endives caramélisées.
Endives aux lardons
Les endives aux lardons sont délicieuses, légumes cuits peu appréciés en général, mais cette recette permet de changer d'avis.
Verrine saint jacques et endives
Une succulente verrine d'endive et saint jacques!
Quiche aux endives : une recette qui nous vient du Nord!
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Chaud-froid de saumon fumé aux endives braisées
Tranches de saumon fumé froides enroulées autour d'une préparation à base d'endives revenues dans une poele avecn peu d'oignons émincés et crème fraiche.
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