Salade hivernale

Passer les endives en entier sous l'eau, les couper en lamelles ainsi que les champignons que vous aurez épluchés auparavant,mettre le tout dans un saladier.

Eplucher à vif le pamplemousse et prélever les quartiers sans les peaux puis mélanger aux endives et champignons en y versant le jus récupéré du pamplemousse.

Ajouter les crevettes décortiquées, du sel, du poivre et l'huile, bien mélanger, un peu au frais et déguster, c'est une recette d'hiver, pleine saison des endives et du pamplemousse !