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Mousse au fromage blanc
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Espuma d'avocat aux crevettes épicées
Mousse d'avocat onctueuse agrémentée de sa crevette parfumée...
Espuma d'avocat en verrine
Un espuma d'avocat pour les grandes occasions !
Espuma de chocolat
Une verrine toute douce et très gourmande!
Espuma cerise - sablé noisette/chocolat
Hyper simple, pour un dessert frais et léger... A déguster sans modération !
Flan de potiron et espuma de fourme d'ambert
Une recette aux saveurs automnales.
Verrine sucrée-salée de poires et coings caramélisés et espuma de Bresse Bleu
Cette verrine vous surprendra avec le mélange délicat du Bresse Bleu avec la compotée poires-coings.
Espuma de carambar
Ultra légère et bonne.
Espuma de foie gras à la poudre de pain d'épices sur fondue d'oignons caramélisés au vinaigre balsamique , tuiles noisettes pain d'épices et sucre canne
une verrine facile à faire pour les fêtes de fins d'années
Cappuccino de courgettes et concombre à l'espuma de Roquefort
Petite soupe printanière aromatisée avec du roquefort pour relever les parfums de ces deux légumes.
Espuma d'huître
Cyrille BERLAND, Les Toques Rebelles à Caen.