Récemment j'ai eu le plaisir de faire une escale en Vendée, puis en poursuivant par la Bretagne, j'ai rejoint la Normandie. Ce séjour ma fortement inspiré cette recette.…
Je vous présente une recette qui se mange tiède au niveau des Noix de Saint-Jacques et froid au niveau du Gaspacho et des aubergines.
Une manière ludique de manger des crevettes : ça croustille et la sauce est fruitée ! Idéal pour un apéritif dînatoire.
Noix de Saint-Jacques macérées recouvertes de pâte - accompagnées de sauce.
Avec cette réalisation, je voulais proposer une ré-adapatation du traditionnel « moules au roquefort », tout en y apportant ma touche personnelle, et en travaillant sur…
Il est souvent difficile pour moi de savoir ce que je vais manger en avance. Ce midi la, j'errais ici et la dans la cuisine puis tombant sur un reste de st-jacques dans…
C'est très frais, les crustacés se marient très bien avec les fruits et l'écume de pomelos est un régal
Voici une idée de plat à base de poissons et de fruit de mer contenant de nombreux nutriments excellents pour la santé. La sauce est très légère à base uniquement de…
Saint-Jacques et purée de fenouil.
Un repas complet japonais: soupe, crudités, plat principal et dessert.
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