Gambas flambées au ricard
le mariage des gambas avec le gout anise du ricard adoucit par la creme....un vrais delice
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Gambas flambées à l'ail et au pastis
Cuire les gambas dans court bouillon, à part préparer la sauce : crème,ail, persil, pastis, ajouter les gambas et flamber le tout.
Assiette royale
Obligation de basses calories mais envie d'une salade composée de foie gras, de saumon fumé et garnie de gambas. Pourquoi pas ?
Croustillant de gambas à la rose, sauce vierge croquante
C'est une recette que j'ai élaboré avec la complicité de Christophe Raoux, chef de cuisine actuellement Chef au Grand Hôtel à Paris.Un ami de longue date !
Gambas à l'ail cramat
Gambas mijotée qqs heures dans l'huile d'olives et herbes- beaucoup d'ail coupés en gros morceaux- des sarments dans le barbecue - l'ail roti dans l'huile d'olives et…
Brochettes de gambas
Brochettes de Gambas citronnées sur basmati
Tartare de gambas
Un tartare de gambas parfumé !
Brochettes de gambas à l'ananas
Les gambas, jamais on ne s'en lasse ! Un mélange exquis, aux saveurs originales
Verrine de gambas à la crème d'avocat
Une verrine très fraîche composée tout simplement de gambas en cube sur un lit de purée d'avocat.
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