Gateau à la crème d'amandes , au nougat noir et aux éclats de caramel

Gâteau surprise au chocolat farci aux pignons, pommes, raisins

Une recette de ma grand-mère Fernanda.

Petits cakes tahinés aux tomates séchéeset aux abricots secs, tourbillon de pesto rossoet grosses miettes de féta fondante

Cette recette remporte la 6ème place au concours Tronche de cake !   Un curieux mariage des abricots et de la tomate pour le plus grand plaisir des…

Madeleines à la carotte et à la cannelle

Fondantes, douces et diététiques, elles sauront vous séduire...

Macarons 'Fait au Québec !' ou Arable, pralin & praliné

Un très bon macaron à la saveur d'érable et son praliné noisettes érable. Un délice au goût du Québec!

Gâteau aux pommes et aux épices

Nous entrons en octobre dans la saison des pommes et octobre est l'époque du Nouvel an Indien avec la fête de DIWALI. J'ai donc adapté une recette d'occident à la mode…

Cake aux pommes et raisins secs aux flocons de kamut

Un cake tout léger et moelleux pour faire le plein d'énergie

Mousse au lemon curd et shortbreads à la cardamome

Cette recette vient tout droit de Grande-Bretagne. J'y ai remplacé la traditionnelle "clotted cream" par du mascarpone. Dans cette mousse au citron et au lemon…

Gâteau choco poires et marrons

Un délicieux biscuit aux poires et aux marrons.

Gâteau aux coings, à l'huile d'olive et aux zestes de bergamotes confits

De la pulpe de coings caramélisés est ajoutée à la pâte pour la rendre moelleuse. La texture est celle d'un quatre-quarts.