Coquelet ensoleillé cuit en bouillon à l'ananas et gingembre
La cuisson du coquelet est fait dans un bouillon de volaille avec de l'ananas et du gingembre. Ce bouillon une fois mixer et filtré est épaissi pour réaliser la sauce.
Vous regardez : Comment éplucher du gingembre ?
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Pancakes à l'agneau
De surprenants pancakes sucré-salés garnis avec de l'agneau et de la ciboulette.
Rêve chocolaté rose, framboise et litchi
Un dessert de fêtes design, chic et gourmand qui n'aura plus de secret pour vous, une fois la technique des ½ sphères maîtrisée.
Croustillants de sardines
Une recette rapide et facile à réaliser, une découverte agréable idéal pour faire manger du poisson aux enfants.
Nage de crevettes, courgettes et champignons au gingembre
Une recette rapide et pleines de saveurs
Bouillon coco en écume, gambas, concombre et tofu
Un bouillon crémeux aux saveurs asiatiques, avec une brochette de gambas pochées et une brochette concombre-tofu.
Chou, saint jacques et haddock au bouillon Ariaké
Quand le bouillon rencontre la mer et la terre.
Rougail saucisss économique
Un bon plat exotique, aux multiples épices qui va réveiller vos papilles ! On décolle pour l'Ile de la Réunion !
Macaron tofu soyeux, figue, gingembre
Un macaron bio et j'ai utilisé du tofu soyeux pour faire une garniture très originale et légère, à découvrir d'urgence en apéro ou même en desserts !
Tartare aux 2 saumons, melon, concombre et gingembre
Saumon frais et fumé, de Norvège, pour une entrée fraîche, raffinée et parfumée.
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