Salade de homard aux fruits

Une entrée de fête

Homard Saint Malo - Tokyo au jasmin

Agréable a l'oeil et au goût, inventive redécouverte des fleurs en cuisine.

Gratin de homard en ragoût de légumes

Plat à base de homard

Homard en aspic d'herbes sauvages, émulsion à la crème de soja

Philippe HARDY, Le Mascaret à Blainville sur Mer.

Salade de homard, mousseline de fenouil, vinaigrette d'agrumes moutardée

Gratin de miettes de crabe au homard

Gratin de pomme de terre miette de crabe à la bisque de homard

Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy

J'ai imaginé cette recette à partir d'une recette traditionnelle française « le cassoulet » et l'adapter avec un crustacé en remplaçant les cocos traditionnelles par…

Homards aux légumes

Un plat parfait pour les fêtes...

Ti'Homard aux senteurs épicées des îles

Dans une cassolette, garnir successivement de la brunoise épicée, puis de la raviole au chèvre, puis de la sauce et terminer par les tronçons de queues de homard. Décorer…