Baeckeoffe (plat alsacien)
Plat traditionnel alsacien méritant d'être découvert dans toute la France.
Le jarret est une partie de viande qui se cuisine en général dans un bouillon. Beaucoup de recettes sont réalisables, jarret de bÅ?uf sauce au vin, jarret de boeuf aux lentilles. Le jarret de bÅ?uf mérite une cuisson douce et longue pour devenir fondante.
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Le Vrai Osso Bucco à la Florentine
Le célèbre osso bucco à la Toscane, un plat savoureux et tendre pour un repas complet aux couleurs de l'Italie...
Peposo de bœuf
Une recette ultra simple qui ne demande pas de préparation, mais qui fera un tabac auprès de vos invités!
Gratin de jarret de bœuf aux carottes
Un super jarret de boeuf en gratin.
Ravioles alsaciennes
Faire revenir et cuire dans un bouillon au vin blanc,servir avec une salade verte
Jarrets de bœuf braisé
Une recette de Jean-François Plante adaptée pour la mijoteuse.
Jarret de bœuf aux carottes au Companion
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Jarret de Chalosse braisé aux carottes des sables
Pour une soirée d'hiver.
Pot-au-feu
Le pot-au-feu est le plat par excellence à déguster en famille ou entre amis, automne comme hiver. Un plat sain et plein de saveurs...
Roumazave
Plat national malgache à base de viande de boeuf cuite à l'eau et brèdes 'mafane', plante picotante, exotique et à fleurs jaunes. Les…
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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