Canons de légumes
Julienne de carottes et poireaux, mirabelles, et menthe ciselée roulée en nems avec de la pate à filo puis doré a l'huile ! Un bonheur...
Carpaccio de fraises à la menthe
Retrouvez cette recette de brochettes sur le livre de Blanche Vergne : "Cuisiner cru"
Soupe glacée aux concombres et menthe
Un régal pour les amateurs de soupes froides en périodes de fortes chaleurs Les 3 concombre peut être remplacé par 4 ou 5 courgettes
Salade de menthe et crostini de pain perdu aux fraises rôties
Un dessert de grande classe pas très compliqué !
Velouté de petits pois frais à la menthe fraîche et à l'huile d'olive tartine grillée au chèvre frais et radis
Cette entrée présente le côté ludique et frais de ma cuisine, j'aime jouer avec les couleurs, les textures et les saveurs.
Soupe de pois chiche à la menthe
Purée de pois chiche diluée au bouillon de volaille pour une part et à l'infusion de menthe pour l'autre servie à peine tiède dans un verre avec une spirale d'huile1
Triangle chocolat-menthe
Triangle au chocolat garni de crème à la menthe.
Pavé choco-mint
Gâteau fort en cacao,parfume à l'alcool de menthe
Salade d'oranges à la menthe
Salade sucrée utilisant peu d'ingrédients, assez orientale.
Le gâteau des marsiens
Gâteau de couleur verte
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