Brioche mousseline

Une recette Thermomix.

Mousseline de lapin aux pieds de porc

Tout simplement délicieux

Salade de homard, mousseline de fenouil, vinaigrette d'agrumes moutardée

Mousseline de betterave à l'orange et éclat de foie gras poêlé

Recette d'Anne-Sophie Pic où la betterave est parfumée subtilement par l'orange; la melba de pain d'épices apporte du croustillant.

Mousseline de courgette en robe rose

c est une recette tres facille et tres bonne avec une bonne salade

Turban de volaille au herve et herbes fraîches du jardin

Recette légère servie en entrée avec quelques asperges...un delice

Melrose en mousseline

La pomme Melrose se prête très bien à ce dessert vaporeux.

Mousseline de légumes au jambon de bayonne et sa salade d'herbe