Bûche trop chou
Une bûche légère, originale... une bûche en pâte à chou.
Recette traditionnelle de pâte à choux
La recette de la pâte à choux pour 20 gros choux ou 40 petits.
Petits choux farcis à la crème de roquefort, noix et saumon fumé
Des petits choux gourmands qui séduiront et surprendront les papilles de vos invités.
Choux saumon et noix de pétoncle
Des petits choux, oui mais pour l'apéro.
Paris turin
Une recette classique re-visitée pour les fans de Nutella.
Saint Honoré Pascal
Un dessert aérien, pâte sablée, choux, et crème chantilly aérienne ...
Nid et délice de canard
Choux garnis de chantilly au foie gras, caramel au poivre & ganache chocolat 70%
Eclair au foie gras compotée de mangue
Mariage entre la douceur salé du foie gras et la fraîcheur épicée sucrée de la mangue.Présentation sous forme de dessert pour une entrée appréciée pour les fêtes.
Eclair, crème légère au miel, figues fraîches et caramel au balsamique
Trois petits choux collés comme un éclair, garnie d'une crème pâtissière au miel et à la figue et garni de figue fraîche !
Saint-Honoré à l'orange de Christophe Felder
Une pâte à choux sur une pâte brisée, des choux garnis avec une pâtissière allégée au Grand Marnier et parsemé d'écorses d'oranges confites