Ragoût de porc aux épices comme à Goa

Une viande goûteuse avec du caractère.

Chermoula (marinade pour poisson et autres)

Cette recette de marinade est originaire du Maroc. Elle s'utilise pour mille et unes recettes et est très parfumée. 

Seiches au curry

Une bonne recette de poisson aux épices.

Poulet fumé sauce arachide & sa douceur africaine

Poulet frit et cuit dans une sauce arachide avec ses petits oignons, accompagné de riz blanc et de bananes plantains.

Poulet korma

Une recette indienne, qui mélange épices et douceur.

Spaghettis à la sauce bolognaise, ma recette secrète

Une sauce bien consistante, savoureuse et parfumée. Elle donne une viande moelleuse à souhait !

Sardines à l'escabetche façon Lili

Sardines marinées dans une sauce relevée.

Zaalouk ou Dips d'aubergine

Piment farci

Piment farci et enrobé d'une pâte cuite en friteuse.