Filet mignon à la vanille et aux échalotes
Une recette sucrée-salée adaptée à la variation autour de la vanille. A servir avec une purée de patates douces ou une poêlée…
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Noisettes de kangourou et sa sauce vin rouge et chocolat
Fabuleuse sauce au vin et chocolat pour accompagner kangourou chevreuil ou biche
Cuisse de dinde farcie sauce velouté galet de pomme de terre à l alsacienne, tourbillon de champignons
Une cuisse de dinde désossée, farcie d'une farce très tendre et parfumée arrosée d'une sauce veloutée et d'un galet pommes de terre.
Filet mignon farci
Cette recette est très bonne pour tous surtout si vous aime le farci!
Ravioles au Poulet, tomates séchées et mascarpone
Des ravioles aux accents du sud, servies au bouillon...
Cailles farcies aux Pommes, raisins et noisettes
Les cailles sont accompagnées de tranches de pommes caramélisées, cette recette de caille farcie aux pommes et au foie gras est facile à réaliser…
Dos de cabillaud poêlé à l'échalote et vins blanc parfumé aux thym
Une délicieuse façon de cuisiner votre poisson, simple et rapide.
Seiches à l'encre
Une recette savoureuse à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en plat principal accompagné de riz.
Baeckeoffe économique
Très bon plat traditionnel Alsacien.
Escalope en sauce à la crème et aux champignons
Très bon accompagnés de riz ou de tagliatelles. Pas difficile à réaliser.
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