Endives au four et sa crème au roquefort
Un plat principal revisité en entée.
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Poulet et riz citronné
Cuisiné au Wok
Bras de gitan économique
Il s'agit d'une entrée composée d'une croûte de purée de pommes de terre avec une farce froide, à composer selon les envies et d'une couche de mayonnaise.
Petit cochon et son panais cherchent des truffes
Une purée de pomme de terre et de panais à l'huile de truffe & cotes de porc caramélisées au miel et truffe.
Risotto noir de camargue
Un risotto à la couleur étonnante avec des fèves d'emame (des fèves de soja fraîches récoltées avant maturité)
Risotto au vin rouge, à la sauge et à la Trevisana
Riche, tendre et rustique.
Panier au risotto de saison
Risotto onctueux, agrémenté d'asperges vertes, lardons, petits pois, servi dans sa coupelle en feuille de brick. Un mariage entre la douceur crémeuse…
Hamburger au poulet gratiné
Un hamburger original par Maitre Coq !
Hachés de poulet gratiné à l'emmental et torsades
Régalez vous !
Pizza soleil aux sardines
Pizza qui donne la pêche de part ses couleurs et ses saveurs !
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