Crème de poireau au jus de truffe
Aujourd'hui un velouté très simple à préparer mais qui a été magnifié par la présence de la truffe. Ce n'est pas vraiment un plat " anti crise " pour un budget " anti…
Vous regardez : Salade tiède de poireaux, roquefort et oeuf poché
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Saint-jacques aux poireaux
Faites revenir vos saint-jacques dans du beurre, cuire des poireaux et y ajouter de la crème liquide, cuire une autre partie des poireaux à la friteuse.
Veloute de butternut muscadé
Une douceur oubliée mijotée dans un amour de cocotte calories minimales pour un régal maximum
Fondue de poireau aux saint jacques
Emincer les poireaux, faire revenir dans le beurre.Faire revenir les st jacques. ajouter aux poireaux et couvrir de crème liquide. Laisser mijoter à feu très doux.
Quiche poireaux et fromages
Faire cuire les poireaux, ajouter et mélanger une boites de fromages fines herbes. Mettre le tout sur la pâte à quiche et rajouter du gruyère…
Aile de raie grillée sauce langoustine, avec 3 légumes
Plat frais, et léger, multitude de saveurs...
Coquille de noix de saint jacques sur lit de poireaux
Noix de saint jacques sur fondu de poireaux et d'oignon au vin blanc présenté dans une coquille de saint jacques
Crumble de légumes
Constitué de poireau, patates douce, champignons, carotte et de mascarpone saupoudrés d'un gratin préparé à base de farine, beurre, fromage râpé et noix hâchée.
Cake poireaux, dés de jambon, olives
Un cake facile et rapide à réaliser, et surtout très pratique pour les petits budgets d'étudiant par exemple !
Cassolette terre et mer
Cassolette : pomme de terre, poireaux, coques, salicornes