Rôti de porc au Maroilles
Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette ou la fondue
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Déclinaison de cantal autour du filet mignon
Le cantal sous tous ces états : râpé, grillé et fondu... Une alliance étonnante !
Rôti de porc au chèvre de Mamigoz
Une recette simple qui surprendra vos invités, par le mariage du chèvre et lard fumé en plat.
Brochettes de Bœuf et de porc au fromage
Typique des assortiments de yakitori des restaurants japonais, cette brochette n'est pourtant pas originaire du Japon. C'est très certainement une invention française...
Porc savoureux aux épices
Fondant et crémeux.
Filet de porc à la savoyarde
Un rôti à base de filet mignon de porc farci de fromage et jambon cru de Savoie et sa sauce.
Porc au Philadelphia, pommes de terre et brocolis
Filet de porc mijoté en cocotte.
Filet de Caïon fermier, tomme de Savoie en habit de chou, polenta crémeuse à la châtaigne
Philippe LescotRecettes et CahierGourmand Hiver
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