Cannellonis farcis aux pieds de cochon et lentilles

Pour changer du traditionnel Cannelloni farci aux trois viandes j'ai innové en remplissant les tubes avec la chair des pieds de cochons mélangée à des lentilles.

Brochette de produits tripiers

Une recette de brochette pour vos barbecues d'été !

Foies de volaille sur lit de mesclun

Une salade de foies de volaille et de petits lardons grillés agrémentée de croutons aillés enrobée d'une vinaigrette crémeuse.

Gâteau de foies de volaille, sauce Robert à l'ancienne

Pintade en confit d'échalotes

Un plat succulent

Bœuf "toros y salsas"

Boeuf grillés avec farce porc/veau et sauce salsa