Christmas Pudding (Angleterre)
Il s'agit de la recette traditionnelle du "gâteau de Noël" tel qu'il est dégusté en Angleterre.
Le raisin de corinthe est une variété de raisins secs qui à l'instar des autres est riche en fibres. Il est petit, ne contient pas de pépin et a une saveur légèrement poivrée.
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Cocotte soleil des tropiques
Voici une recette de cocotte sucrée, qui réchauffe grâce à ses saveurs ensoleillées
Déclinaison autour des épices et des saveurs de l'Orient
J'aime beaucoup les épices en pâtisserie, ainsi que les saveurs chaudes et généreuses des pays de l'Orient. C'est pourquoi j'ai voulu réaliser une assiette composée de…
Boulou
Le Boulou est une sorte de pain-cake traditionnel dans la cuisine judéo-tunisienne, très parfumé avec une texture spécifique entre le moelleux du gâteau et le côté sec…
Verrine d'orient et sa gelée de carottes au cumin
Une recette originale et fraiche qui nous fait voyager le temps d'un repas !
La tarte aux pommes, caramel au beurre salé
Gilles TOURNADRE, Restaurant Gill à Rouen.
Aumônières à la compote de fruits et caramel
Tres délicat et savoureux
Gâteau pommes, poires, raisins et cannelle
En prenant le pari de retrouver le goût des gâteaux de l'enfance. De la farine, du sucre, des oeufs et du beurre (sans oublier un peu de crème...)…
Confiture de calamondins
Les calamondins de Michelle
Tomates confites aux 12 saveurs
Une tomate en dessert, confite fondante et parfumée à servir avec une glace au chèvre frais et thym citron. Cette recette remporte la 1ère place du concours Tomato Fiesta.
