Les rognons de bœuf
Des rognons de boeuf au vin rouge
Vous regardez : Râbles de lapin panés à la moutarde et aux noisettes concassées
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Rognon de veau dans leur graisse
Des rognons de veau cuits dans leur graisse au 2 vinaigres.
Rognons à la crème
Rognons d'agneau à la crème.
Salade de mâche au rognon de bœuf, lard grillé et lamelles de pomme
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Salade de mer à Flo
Salade simple et rafraichissante pour cet été !
Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
Voici une très jolie recette pour profiter des champignons, totalement savoureuse avec une présentation qui change.
Rognons de porc à la moutarde
Un grand classique.
Parillada
Une spécialité d'Argentine
Rognon de chevreau et macroptère
Un mets exquis
Poêlée d'abats de lapin et œuf poché au serpolet
C'est une adaptation de notre &oeliguf en Meurette régional. Il faut absolument que les abats de lapin soient servis rosés sinon ils deviennent secs et perdent beaucoup…
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