Saumon au fenouil
Pavé de saumon et son fenouil au vin blanc.
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Saumon fumé en cocotte
Réalisez facilement votre saumon fumé vous-même... dans une cocotte
Cassolette de saumon en cru-cuit de fenouil sur purée au raifort
Le fenouil parfume agréablement cette petite cocotte et sa version cru-cuit permet à ceux qui ne s'y sont jamais essayé de le goûter sous toutes ses formes !
Saumon au fenouil en croûte
Une tourte au saumon frais et jambon cru avec du fenouil revenu au beurre et citron.
Filet de saumon à la vapeur de fenouil
C'est une recette raffinée !
Saumon sauté, sauce légère au fenouil et à l'origan
Pour changer de la sauce à la crème ou à la tomate une sauce légère au fenouil pour accompagner le saumon.
Filet de saumon et ses bulbes de fenouil vanillés
Alliance poisson vanille
Noisette de Saumon écossais Label Rouge panée au chorizo, salade de fenouil et pignons
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Saumon grillé à la crème de fenouil
L'association anisi du fenouil avec le saumon est incomparable et délicieux.
Duo de saumon et fenouil sur sa dentelle
On fait revenir du fenouil et on le sert avec des petits morceaux de saumon fumé sur un morceau de galette de blé noir.
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