Un haché de canard accompagné d'un condiment à base de cerises séchées et d'une mousseline de butternut parfumée au "pain d'épices", servis avec une sauce cacao amère
Noix de st Jacques poêlé au vinaigre de framboise sur son lit croquant
Super pour un barbecue
Très parfumé !
Paupiette de veau forestière aux pruneau et a l'orange
Un plat sucré salé pleins de saveurs ...
Appétissante salade délicatement relevée...
Délicieuse salade de panais, poires roulées dans la sauge et le lard...surprenant !
Mélange pommes-poires rissolées, gruyère, chicorée rouge...
C'est un plat qui parait original mais délicieux je conseille de le goûter.
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