Finger croustillant aux tomates anciennes confites, avocat et tourteau, gelée de tomate au piment d'Espelette, et condiment citron confit olive basilic
Une recette simple, légère, savoureuse, ensoleillée pour lancer le concours « Tomates » sur 750Grammes dont j'ai la chance d'être membre du jury. Un mélange de textures…