Tourte aux pommes de terre

Faire revenir les lardons et les oignons, rajouter le poivre.

 

Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelle de 1cm.

Mettre la 1ère pâte dans le fond d'un plat.

 

Mettre le mélange des pommes de terre et lardons et oignons sur la pâte et rajouter la 2ème pâte dessus en fermant les jointures des deux pâtes.

 

Préchauffer le four Th.6 ou 180°C.

Passer du jaune d'oeuf battu avec une cuillère à café d'eau sur la pâte pour que la tourte soit dorée.

 

Faire un trou au centre et y verser de la crème fraîche.