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50min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Mélange de saumon cru et frais avec un saumon fumé. Pour une entrée accompagnée de salade ou en toasts. Très frais. Attention : très calorique, à réserver pour les fêtes !
Ingrédients
15 personnes
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1 bouquet de ciboulette
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Sel ou sel fin
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Poivre
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½ jus de citron
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90 g de beurre
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150 g de saumon fumé
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25 cl de crème fleurette
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250 g de saumon frais
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Travailler le beurre en pommade, puis ajouter la crème fleurette
- 2
Battre le tout au batteur électrique pour que le mélange s'épaississe
- 3
Oter la peau et les arêtes du saumon frais, le couper en tout petits cubes, et arroser avec le jus de citron
- 4
Mélanger intimement avec la base de crème, puis ajouter le saumon fumé en petits cubes, le sel, le poivre et la ciboulette hachée au couteau
- 5
Mettre au réfrigérateur 12 heures
- 6
Servir sur toasts grillés
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