Vous voulez une recette originale avec un rendu bluffant ? Testez cette recette de rösti bowl à la pomme de terre.
Ce sont des bowl à base de pommes de terre râpée et ils sont garnis de poivrons et herbes.
Ingrédients
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4 pommes de terre
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1 jaune d'oeuf ou 2 jaunes si nécessaire
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2 oeufs entiers
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1 poivron rouge coupé en dés
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50 g de fromage râpé
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1 c. à s. de persil plat
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
Matériel
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
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Râpe
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Bol(s)
Préparation
- 1
Epluchez les pommes de terre et râpez-les avec la grosse râpe puis essorez-les à la main afin d’enlever tout le jus de la pomme de terre.
- 2
Mettez la pomme de terre dans un saladier avec le jaune d’oeuf, le sel et le poivre puis mélangez.
- 3
Prenez un ramequin, huilez-le puis placez au milieu de ce dernier un petit bol. Remplissez le ramequin de mélange de pomme de terre.
- 4
Renversez le ramequin sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé afin de démouler l’ensemble et d’obtenir un contenant à base de pommes de terre.
- 5
Répétez l’opération avec le reste de la pomme de terre.
- 6
Mettez là cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 min.
- 7
Cassez les 2 œufs dans un bol. Ajoutez les dés de poivron, le persil, le sel et le poivre. Fouettez l’ensemble.
- 8
Remplissez les contenants à la pomme de terre de cette préparation puis remettez au four pour 10 minutes de cuisson.
- 9
Servez chaud avec une salade verte.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez assaisonner la garniture avec des épices, de l'ail en poudre et d'autres aromates.
