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25min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Filet de rouget grillé, un émincé de roquette, nappé d'huile d'olive tiède basilic et tomates sèchées.
Ingrédients
2 personnes
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1 bouquet de roquette
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2 branches de basilic
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40 g de tomates séchées
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8 c. à s. d'huile d'olive
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8 filets de rougets
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Badigeonnez les filets d'huile d'olive, grillez-les et mettez les au four 10 minutes.
- 2Préparez dans un poêlon huilé les tomates sèchées émincées, le basilic émincés.Réchauffer légèrement.
- 3
Nappez les filets de rouget et le roquette légèrement .
Conseils
Une petite pomme au four, ou un nid de pâte pour en faire un plat, peut agrémenter sans exagére le budget ; bien sur un rosé de Provence ou un Tavel se marie à merveille.
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