Il me restait pas mal d'épinards frais, je les ai donc ajoutés dans ces roulades de lasagne avec une béchamel au parmesan et ma sauce bolognaise préférée ;-)Pour les quantités, désolée mais j'ai fait au pif !
Ingrédients (4 personnes)
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Du parmesan râpé
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Quelques feuilles de basilic (déco)
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Des épinards frais
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De la béchamel
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4 tranches de jambon cuit
- De la bolognaise
- 4 feuilles de lasagne fraîches
Préparation
- 1
Préparez votre sauce bolognaise ou la mienne.
Faites une sauce béchamel, je pense que tout le monde connaît la recette ... beurre, farine, lait... et ajoutez du parmesan râpé.
- 2
Lavez plusieurs fois les épinards, égouttez-les et enlevez la grosse nervure centrale.
Faites-les cuire 2 ou 3 minutes dans une grande casserole avec un peu de beurre, égouttez.
- 3
Faites cuire les feuilles de lasagne à l'eau bouillante salée, 2 ou 3 minutes pour les assouplir. Elles seront plus faciles à rouler.
- 4
Étalez les feuilles de lasagne sur un linge humide, recouvrez-les avec les tranches de jambon cuit, et les épinards. Ajoutez la béchamel, roulez les lasagnes et disposez-les dans un plat à gratin.
Recouvrez avec la sauce bolognaise et saupoudrez de parmesan râpé.
- 5
Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Terminez en faisant gratiner.
Décorez de basilic avant de servir avec un bout de ciabatta :-)
