Roulé concombre, truite fumée et philadelphia

Éplucher le concombre, le couper en deux. Avec l'épluche légume, faire des lanière, fines et longues. Déposer les sur du papier absorbant pour les assécher, puis sur la surface de travail.

Sur chaque lamelle, étaler du philadelphia concombre.

Assaisonner avec quelques gouttes de jus de citron, puis avec le poivre aux baies rouges.

Déposer des morceaux de truite fumée sur toute la longueur.

Roulez délicatement le tout et déposez dans l'assiette.

Répétez l'opération, et mettre au frais avant de servir.