Roulé de dinde et son fagot en croûte de sésame

Couper les morceaux de volaille, l'échalote en morceaux et mettre tous les ingrédients dans un bol mixeur à l'exception du fromage.

Mettre les haricots vert surgelés dans un bol d'eau et faire cuire 7 minutes au micro onde.
Mettre à égoutter.

Diviser la farce en 2 parts
Sur le plan de travail poser une feuille de film alimentaire.
Faire de même avec le restant de farce.
- étaler une partie de la farce sur le film avec une fourchette et la répartir pour former un rectangle.
- au centre répartir une bande avec la portion d'emmental en l'étirant sur toute la longueur
- sur la bande de fromage, aligner régulièrement des haricots vert
- ramener une partie de la farce sur les haricots et ensuite faire de même avec l'autre côté en veillant bien à ce que cela bien serré.
- fermer le boudin de chaque côté en serrant bien le film.

Poser sur une assiette les deux boudin et faire cuire au micro onde 2 minutes à 700w.
Laisser reposer.

Enlever le film et couper les boudins en rondelles régulières.
Dans un petit bol verser de la sauce bull dog (sauce japonaise)
Dans un autre petit bol verser des graines de sésame
Tremper les bords extérieurs des rondelles la sauce puis les rouler dans le sésame
Déposer les rondelles avec leur croûte de sésame dans une assiette et servir.