Des feuilletés maison, très simples à réaliser.
Ingrédients (6 personnes)
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Un peu de lait
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3 c à s de gruyère râpé
- 1 bocal ou une boîte d'anchois à l'huile d'olive (anchois salés)
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4 carrés de pâte feuilletée (environ 15 x 15 cm)
Préparation
- 1
Découper chaque carré de pâte feuilletée en 8 languettes.
- 2
Egoutter les anchois et les couvrir de lait, pour les dessaler légèrement. Les égoutter à nouveau.
Déposer un anchois sur chaque languette de pâte. - 3
Former une torsade avec la pâte et l'anchois, en la « vrillant » dans le sens de la longueur et la déposer sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson.
- 4
Si les anchois ne suffisent pas au vu du nombre de languettes de pâte, enduire légèrement les languettes restantes de lait, avec un pinceau, et les recouvrir de gruyère râpé. Les torsader de la même façon que précédemment décrit.
- 5
Préchauffer le four à 210°C, et y cuire les sacristains environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
