Une jolie salade sucrée salée !
Une recette proposée par Dorian du blog Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?
Ingrédients
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150 g d'haddock
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150 g de pommes de terre grenaille
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12 cornichons Amora
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¼ pomme
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2 branches d'estragon
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2 c. à s. de persil
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
- 1
Commencez par faire pocher le haddock dans un mélange d'eau et de lait.
- 2
Faites bouillir le liquide, posez le haddock dedans, coupez le feu et couvrez.
Laissez refroidir puis essuyez bien le haddock. - 3
Faites aussi cuire les pommes de terre à l'eau après les avoir bien nettoyées, puis laissez-les refroidir.
- 4
Coupez les cornichons en deux dans la longueur, les pommes de terre aussi en deux et la pomme en petits cubes.
- 5
Effeuillez le haddock et l'estragon.
- 6
Mélangez tous les ingrédients de la salade, salez et poivrez et terminez en arrosant d'un filet d'huile d'olive.
Conseils
Vous pouvez aussi ajouter à cette salade une jolie cuillère à soupe de mayonnaise ou de moutarde Amora. Ajoutez un pamplemousse coupé en dés pour une salade encore plus fraîche.
