Salade de carottes râpées, miel, raisins secs et agrumes

Pelez les carottes , râpez-les et mettez-les dans un saladier. Salez, ajoutez 1 cuillère à café de curry et mélangez.

Dans un petit bol, fouettez 3 cuillères à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de miel et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.  

Verser la sauce sur les carottes râpée, ajouter 2 poignées de raisons secs et la coriandre fraîche avant de mélanger et de servir.