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Salade de carottes sans sel
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Par Marie-Rose Dominguès

Une entrée estivale.

Ingrédients

4 personnes
  • Carotte300 g de carottes
  • Huile7 c. à s. d'huile
  • 2 c. à s. de moutarde sans sel
  • Vinaigre de cidre sans sel2 c. à s. de vinaigre de cidre sans sel
  • Jus de citron½ jus de citron
  • Eau1 c. à s. d'eau
  • Poivre2 pincées de poivre

Matériel

  • RâpeRâpe

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Râper vos carottes préalablement lavées et épluchées.

  2. 2

    Confectionner la vinaigrette :
    - 2 c à s de moutarde
    - 2 pincées de poivre
    - 2 c à s de vinaigre
    - 7 d'huile
    Ajouter l'eau et le citron, bien mélanger.

  3. 3

    Il ne reste plus qu'à assaisonner votre salade de carottes et passer à table.

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