Vous aimez les fraises et vous cherchez une recette rapide à faire ? Cette salade de fraises va régaler tous les amateurs de fruits rouges, et surtout de fraises. Tout d'abord, vous devez impérativement laisser infuser vos fraises dans de l'eau chaude puis récupérer cette infusion. Ensuite, vous allez mixer la purée de fraises, de l'eau, mais aussi du sucre. Coupez les fraises en deux et dispatchez-les dans des verrines puis versez la purée de fraises sucrée. Enfin, pour donner encore plus de fraîcheur à votre salade, vous allez utiliser de la menthe. Si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par du basilic. Vaporiser le tout avec un peu de Cointreau Cuisine (à l'orange) et c'est prêt !
Ingrédients
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300 g d'eau
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200 g de purée de fraise
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40 g de sucre
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30 g de menthe
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500 g de fraises
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5 gouttes de cointreau
Matériel
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Robot mixeur
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Tamis ou chinois
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Verre(s) à verrine
Préparation
- 1
Dans une casserole, faites bouillir l'eau.
- 2
Retirez du feu.
- 3
Laissez infuser les feuilles de menthe pendant 20 minutes.
- 4
Filtrez et réservez l'infusion.
- 5
Réservez au frais.
- 6
Coupez les fraises en morceaux.
- 7
Déposez la préparation mise au frais au fond des coupes (ou verrines).
- 8
Ajoutez les fraises coupées.
- 9
Décorez avec une feuille de menthe.
- 10
Vaporisez le Cointreau Cuisine.
Conseils
S'il vous reste des fraises, on vous propose de faire ce délicieux smoothie.
