Une recette aux saveurs orangées.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 paquet Bonduelle Légumiô Pasta Pois Chiches et Maïs
- 2 clémentines en quartiers
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1 demi-oignon rouge
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40g de copeaux de parmesan
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20g de baies de goji
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1 poignée de croûtons
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1 poignée de roquette
- Vinaigrette aux agrumes
Préparation
- 1
Faites cuire les fusilli Légumiô Pasta Pois Chiches & Maïs dans un grand volume d’eau salée pendant 5-6 minutes (et pas plus !). Égouttez les fusilli puis passez-les sous l’eau, et enfin, laissez-les refroidir.
Émincez finement le demi-oignon rouge puis disposez-le dans un saladier avec les fusilli, les baies de goji et la poignée de roquette.
- 2
Gardez de côté les croûtons, le parmesan et les quartiers de clémentines.
Assaisonner avec la vinaigrette aux agrumes, salez et poivrez à votre convenance et mélangez le tout !
Enfin, ajoutez à la salade les croûtons, les copeaux de parmesan ainsi que les quartiers de clémentines avant de servir.
Conseils
Astuce : Vinaigrettes aux agrumes maison : 1 demi-orange pressée, 1 demi-citron pressé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.
