Salade de Melon et Fruits Rouges au Jambon cru

Réalisez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne. Lavez et coupez les fraises en deux dans la longueur. Lavez les framboises. 

Dans un plat de service, dressez harmonieusement les billes de melon et de mozzarella, les fraises et les framboises. Ajoutez ensuite les tranches de Jambon cru Aoste et les feuilles de basilic, salez et poivrez. Terminez en arrosant d’huile d’olive et de crème de vinaigre balsamique.