Salade martiniquaise

Couper l'ananas en 2. Retirer la partie centrale et détacher la pulpe de l'écorce et la couper en petits dés.
Couper les pamplemousses en 2. A l'aide d'un couteau spécial retirer la pulpe sans entamer la peau. Couper la pulpe en dés. Recueillir le jus et le mettre de coté.
Ouvrir la boite de thon et l'émietter. Parfumer la sauce crudité avec le jus des pamplemousses.
Réserver quelques dés de fruits, mélanger le reste avec le thon et la sauce.
Répartir le tout dans les demis pamplemousses vides.
Disposer sur le dessus des dés de fruits