En cet automne ensoleillé mais frais, j'ai décidé de faire pour midi, ma salade de fruits vitaminéeElle n'est composée que d'agrumes pleins de vitamine C et ils l'adorent.
Ingrédients
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40 g de sucre de canne roux ou cassonade
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4 clémentines
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2 pamplemousses
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5 oranges
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1 citron jaune
Préparation
- 1
Prélever le zeste du citron et d'une orange.
- 2
Presser le citron et 2 oranges (dont celle zestée).
- 3
Mettre le jus, les zestes et le sucre dans une casserole - Bien mélanger
Faire cuire à feu moyen 10 minutes afin d'obtenir un sirop.
Laisser refroidir. - 4
Pendant ce temps, lever les suprêmes des pamplemousses et des 3 oranges restantes et éplucher les clémentines afin d'en garder les quartiers (sans les peaux blanches biensur).
- 5
Découper les extrémités à vif dans la chair puis les contours avec un couteau tranchant. Toutes les peaux blanches doivent être enlevées. Ensuite 'lever les suprêmes' : découper les segments entre chaque strie blanche pour obtenir des quartiers à vif. Vous pouvez presser le restant pour récupérer le jus.
- 6
Verser le tout dans un saladier avec le sirop refroidi.
- 7
Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster cette salade d'agrumes
Conseils
Facile à réaliser mais un peu long dans la préparation des fruitsA votre guise, vous pouvez varier ce dessert.
Nutrition
