• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Saucisse de morteau et lentilles corail aux tomates confites
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 (23 notes)
Je commente cette recette
Saucisse de morteau et lentilles corail aux tomates confites
Vous regardez : Saucisse de morteau et lentilles corail aux tomates confites Video 1 sur 16
Saucisse de morteau et lentilles corail aux tomates confitesSaucisse de morteau et lentilles corail aux tomates confites Infocharcuteries
Icone flèche
Saucisse de morteau et lentilles corail aux tomates confites
Icone flèche
Partager
Imprimer
i
Par Infocharcuteries

Une recette proposée par Infocharcuteries tirée de l'ouvrage Petit traité de philosophie charcutière

Ingrédients

6 personnes
  • Bouillon de légumes10 verres de bouillon de légumes
  • Lentille corail3 verres de lentilles corail
  • Tomate confite1 bocal de tomates confites
  • Oignon nouveau ou Cébette4 oignons nouveaux ou Cébettes
  • Saucisse de morteau2 saucisse de morteaus
  • Cerfeuil1 petit bouquet de cerfeuil
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Curry en poudre1 c. à c. de curry en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • CiseauxCiseaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez une casserole à chauffer avec l'huile d'olive et faites-y revenir 5min les oignons nouveaux émincés. Ajoutez les lentilles corail et le curry, laissez revenir 1min.

  2. 2

    Arrosez de bouillon de légumes et laissez cuire 15 min à feu moyen. Salez et poivrez en fin de cuisson.

  3. 3

    Gardez au chaud. Pendant la cuisson des lentilles, plongez les saucisses de Morteau dans un grand volume d'eau bouillante salée et laissez mijoter 15min.

  5. 4

    Égouttez les saucisses, coupez en rondelles et servez les lentilles corail.

  6. 5

    Garnissez de quelques tomates confites et saupoudrez ciselé au moment de servir.

Commentaires
Idées de recettes